Inscrite au cœur du patrimoine industriel d’Ivry-sur-Seine, La Minoterie est un véritable lieu de vie ouvert et urbain conçu par l’Agence Sébastien HERY Architecte. Un des enjeux du site, est de mettre l’accent sur la reconversion et l’extension contemporaines du site en logements et bureaux.
Cette Minoterie, fondée en 1900, a d’abord servi à la préparation de la farine. Elle a ensuite été reprise par l’entreprise Cruck pour y fabriquer du savon et des chandelles de 1940 à 1950. Puis, cet ensemble industriel a été racheté par les établissements Molinari et utilisé comme magasins et entrepôts jusqu’en 2004.